烹飪

故事總數 : 31

【三十分鐘上菜】健胃整腸早餐:燕麥蕎麥胡蘿蔔鬆餅、藍莓香蕉希臘優格奶昔|本餐熱量 390大卡 觀看故事
31
0
06:41
【三十分鐘上菜】健胃整腸早餐:燕麥蕎麥胡蘿蔔鬆餅、藍莓香蕉希臘優格奶昔|本餐熱量 390大卡

益家煮 Cook4Fam

2018-05-22

夏日炎熱,各種急性腸胃炎發生率增加,強健消化道免疫成為預防生病的重要防守。存在於燕麥、蕎麥、胡蘿蔔、藍莓及香蕉的膳食纖維在腸道內發酵後提供益生質,促進益菌生長、進而維護免疫。優格本身除了提供益菌外,乳酸亦提供適於益箘生長的酸性環境。雙管齊下,鞏固腸道健康。一人份套餐營養標示:熱量 300大卡、蛋白質 20公克、脂肪 7公克、碳水化合物 65公克 (已扣除膳食纖維)、膳食纖維 9公克。

觀看故事
【三十分鐘上菜】綠色護眼早餐:菠菜鬆餅、鳳梨酪梨牛奶 |本餐熱量 330大卡 觀看故事
52
0
02:27
【三十分鐘上菜】綠色護眼早餐:菠菜鬆餅、鳳梨酪梨牛奶 |本餐熱量 330大卡

益家煮 Cook4Fam

2018-05-16

黃斑病變、視網膜退化、眼睛乾澀等是現在普遍存在於3C產品充斥及高齡人口社會的困擾,此早餐利用菠菜補充葉黃素、鳳梨補充玉米黃質、以及酪梨補充Omega-3,持續多方位維護視力健康。一人份套餐營養標示:熱量 330大卡、蛋白質 14公克、脂肪 5公克、碳水化合物 57公克 (已扣除膳食纖維)、膳食纖維 4公克。

觀看故事
【三十分鐘上菜】彩色地中海烤盤:鮭魚葡萄柚沙拉、夏日時蔬盅、烤地瓜 |本餐熱量:596大卡。 觀看故事
690
0
06:35
【三十分鐘上菜】彩色地中海烤盤:鮭魚葡萄柚沙拉、夏日時蔬盅、烤地瓜 |本餐熱量:596大卡。

益家煮 Cook4Fam

2018-05-09

此套餐依照地中海飲食原則使用好油、全食蔬果根莖類食材、且符合彩虹五大色系紅橙綠紫白之飲食要求,提豐富供抗氧化營養素。輕鬆料理這此餐的訣竅在於回推每一道菜所需烤箱烘焙時間及空間,就算沒有大型堪入式烤箱,只要調整食材的份量也能夠一個烤盤解決一餐。一人份套餐營養標示:熱量596大卡、蛋白質21公克、脂肪31公克、碳水化合物49公克 (已扣除膳食纖維)、10膳食纖維公克。

觀看故事
【三十分鐘上菜】日式輕食:野菇炊飯、筑前煮、金槍魚拌菠菜 |本餐熱量447大卡 觀看故事
427
0
03:01
【三十分鐘上菜】日式輕食:野菇炊飯、筑前煮、金槍魚拌菠菜 |本餐熱量447大卡

益家煮 Cook4Fam

2018-05-08

善用蔬菜與根莖類食材增加飲食中膳食纖維的攝取,不但改善腸道健康,與主食同時食用更可協助降低升糖指數而改善餐後血糖、降低三高。膳食纖維又分水溶性與非水溶性兩種,皆無法被身體吸收且佔不同健康功效。水溶性遇水後成膠狀,可包覆食物中的油脂與糖分,故具降三高能力。非水溶性增加糞便體積,促進腸蠕動、預防便秘。一份套餐營養標示:熱量447大卡、蛋白質24公克、脂肪9公克、碳水化合物:61公克 (已扣除膳食纖維)、膳食纖維6公克。

觀看故事
秘魯國民料理 Ceviche 檸檬醃生魚- 超簡單做法讓你清爽一夏! 觀看故事
130
1
04:52
秘魯國民料理 Ceviche 檸檬醃生魚- 超簡單做法讓你清爽一夏!

BingeGo

2018-03-31

秘魯的食物因為使用豐富的穀物及蔬菜,在全球美食界,是暨北歐菜系之後,成為一股全新的健康風潮。 檸檬醃生魚(Ceviche)是秘魯的國民料理,也是拉丁美洲沿海地帶的家常菜。通常使用檸檬汁來醃漬新鮮魚肉,搭配洋蔥,鹽以及洋香菜(Coriander)作調味。此外,依照不同國家的習慣,還會添加不同的海鮮與蔬菜作變化。這裏整理了幾種不同口味的Ceviche作法,適合當作夏日的餐前開胃菜。不過要注意的是,必須使用生魚片等級的新鮮魚肉跟海鮮,才不會有吃壞肚子的問題歐!

觀看故事
【食驗室】胡蘿蔔燕麥方塊 觀看故事
111
1
02:23
【食驗室】胡蘿蔔燕麥方塊

益家煮 Cook4Fam

2018-03-23

優質營養是你的神隊友,方便通勤族隨時隨地補充全方位戰鬥力。若再搭配無糖優格、高纖無糖豆漿、或一杯綠拿鐵,營養上就可堪稱一餐了。

觀看故事
【三十分鐘上菜】烤箱搞定一餐:鮭魚烤時蔬、香酥馬鈴薯|本餐提供膳食纖維:10公克(達每日25公克建議量之40%) 觀看故事
2195
1
02:49
【三十分鐘上菜】烤箱搞定一餐:鮭魚烤時蔬、香酥馬鈴薯|本餐提供膳食纖維:10公克(達每日25公克建議量之40%)

益家煮 Cook4Fam

2018-03-20

【省事備膳】 馬鈴薯可先於電鍋蒸熟備用,備餐時再調味、烤酥。此套餐中正好可與鮭魚一同進烤箱、同時上桌。以下提供一份套餐營養分析:473熱量大卡、蛋白質23公克、脂肪17公克、碳水化合物55公克(已扣除膳食纖維)、膳食纖維10公克。

觀看故事
【三十分鐘上菜】早午餐:雞胸肉蔬菜煎餅、烤南瓜、菠菜綠拿鐵 |本餐熱量374大卡 觀看故事
8934
1
04:50
【三十分鐘上菜】早午餐:雞胸肉蔬菜煎餅、烤南瓜、菠菜綠拿鐵 |本餐熱量374大卡

益家煮 Cook4Fam

2018-03-20

以色彩多樣的食材取代早午餐常見的油膩食物,美味與營養兼顧。以下提供一份套餐營養分析:374熱量大卡、蛋白質21公克、脂肪8公克、碳水化合物51公克(已扣除膳食纖維)、膳食纖維10公克。

觀看故事
【三十分鐘上菜】日式蛤蜊蓋飯、醋醃番茄片、山藥地瓜葉 | 本餐熱量:564大卡 觀看故事
697
1
15:50
【三十分鐘上菜】日式蛤蜊蓋飯、醋醃番茄片、山藥地瓜葉 | 本餐熱量:564大卡

益家煮 Cook4Fam

2018-03-19

冬天將盡、春天在即,考慮到即將穿短袖短褲的季節,還是以較低脂高纖健康的食材作為正餐首選。蛤蠣提供低油脂但是維持肌肉所需的優質蛋白質、梅釀番茄促進排泄、地瓜葉亦含有最高單位量之膳食纖維。這一餐提供完善營養又促進代謝的食材,準備迎接溫暖的春天。以下提供一份套餐營養分析:564熱量大卡、蛋白質34公克、脂肪8公克、碳水化合物84公克(已扣除膳食纖維)、膳食纖維7公克。

觀看故事
【三十分鐘上菜】麻油雞飯、炒芥蘭菜、番茄金菇湯。 觀看故事
3256
1
04:56
【三十分鐘上菜】麻油雞飯、炒芥蘭菜、番茄金菇湯。

益家煮 Cook4Fam

2018-03-13

寒天想吃麻油雞飯但是怕三高?搭配蔬菜中的膳食纖維與脂溶性維生素解套!麻油雞飯含有雞肉的優質蛋白質與薑的辛辣補充體力與提升體溫,但是高含量的油脂與糯米飯的低GL讓人吃的膽戰心驚。除了減少烹飪油量與將糯米改成糙米飯外,也可以善用蔬菜中的膳食纖維將部分油脂排出體外、提高GL。但是別忘了,人體不可或缺的脂溶性維生素需要油脂才能被有效吸收與利用,所以,油還是要適當攝取。以下提供一份套餐營養分析:560熱量大卡、蛋白質24公克、脂肪12公克、碳水化合物55公克(已扣除膳食纖維)、膳食纖維8公克。

觀看故事
[ 科科食譜 ] 香蕉海綿蛋糕 觀看故事
300
0
02:04
[ 科科食譜 ] 香蕉海綿蛋糕

克里斯科科

2018-03-07

家裏有忘記吃的香蕉,已經變得外皮黑黑,快要熟透了嗎? 這個時候最適合拿來做香蕉蛋糕! 這個食譜非常的隨興,並且不添加泡打粉。 糖的比例如果想要減少也可以,因為香蕉本身已經有甜味了。 利用家裏隨手可得的材料,來試試看製作一個家常香蕉蛋糕吧!

觀看故事
【這一餐】冬令護心腦血管、降血壓日式套餐 觀看故事
97
0
16:42
【這一餐】冬令護心腦血管、降血壓日式套餐

益家煮 Cook4Fam

2018-03-05

菜單:味噌香魚、彩虹時蔬、糙米飯、海帶芽雞蛋湯。香魚與蛋黃之不飽和脂肪酸、卵磷脂減緩心腦血管及神經病變。油類協助富含於蔬菜中之脂溶性維生素A、D、E、K的吸收,利於抗氧、維持代謝機能。牛蒡、五色蔬菜、海帶芽、糙米飯所含之膳食纖維與鉀更協助排鈉,利於降血壓。以下提供一份套餐營養分析:472熱量大卡、蛋白質23公克、脂肪12公克、碳水化合物61公克(已扣除膳食纖維)、膳食纖維9公克。

觀看故事
版權聲明
本網站服務係提供公開大眾以加值編目、整理嵌入網路影片方式進行創作。過程並無牽涉「下載」、「暫存」及「影片重製」等違反著作權之行為。 「嵌入」行為皆依原內容原址網站(如Youtube) 所制定之「使用條款」相關規範施行。歡迎原址網站及原內容創作者利用本站進行加值創作,及與本站洽談合作。